義務化

2020年6月から、日本ではHACCP導入が義務化されました。
食品工場など第三者の認証が必要な場合と、飲食店などHACCPの考えを取り入れるだけでいいという場合がありますが、いずれにしても、食に関する事業を行っている場合は対象になります。